Kiedy myślimy o włoskim pożywieniu, migiem myślimy o pizzy oraz makaronach. Jako obcokrajowiec podróżujący we Włoszech, zawsze twierdzimy, że pizza oraz makaron to dania, jakich trzeba spróbować, jednakowoż czy jest jeszcze jakieś inne danie włoskie, jakie należałoby polecić, aby rzeczywiście zrozumieć….
O co chodzi w kuchni włoskiej i co jada oryginalny Włoch?
Zdecydowanie warto starać się w pełni zapoznać kuchnię włoską, nie zapominając o makaronach i pizze. Włochy to malutki kraj na mapie, niemniej jednak jego regionalne potrawy są zróżnicowane oraz niezwykle terytorialne. Inne specjały włoskie, jakie przynoszą jaśniejsze pojęcie na temat oryginalnej i autentycznej sztuki kuchni włoskiej, powinny zawierać także liczne nadbrzeżne przetwory z owoców morza.
restauracja z włoską kuchnia Kraków
• Kuchnia włoska w dużej mierze polega na świeżych, sezonowych artykułach i znajduje odzwierciedlenie w ważnym menu warzywnym „contorno”, jakie zawsze zaopatruje białko entrée w szablonowym włoskim posiłku, zarówno domowej roboty, jak i serwowanym w restauracji.
• Potrawy uniwersalnie połączone z kuchnią włoską za granicą są ewolucją tych starych przygotowań regionalnych. Pozostały one przystosowane do historii przez włoskich imigrantów, jacy pod koniec wieku przywieźli ze sobą przestarzałe przepisy kulinarne typowe dla ich ojczyzny oraz dostosowali je do innowacyjnych składników lokalnych i w odpowiedzi na „nowe” podniebienia.
Co jeszcze warto zapamiętać o autentycznie włoskiej kuchni?
Kuchnia włoska nie dotyczy zaledwie czosnku oraz oregano. Włoska sztuka gotowania – również fachowa, jak oraz domowa – to zróżnicowana, wyrafinowana oraz złożona forma ich bogatej i skomplikowanej kultury.
italian food Krakow
Jak osobiście przekonać się w pełni o włoskim menu?
Wielu podróżników opiera się na przewodnikach i hotelowym konsjerze w wyborze restauracji, jakkolwiek nie jest tajemnicą, że to pytając miejscowych mieszkańców można odnaleźć się w najlepszych punktach gastronomicznych. Jeszcze poprawniej – aby w istocie poczuć jak jada prawdziwy Włoch najporządniej byłoby spróbować „wkręcić” się na autentyczny włoski obiad, w jednej z regionalnych willi